CILANTRO

El cilantro es una hierba aromática que se presta a diferentes usos en la cocina. Es principalmente un potenciador de sabor natural con un sabor ligeramente picante. El cilantro se siembra principalmente en primavera, cuando las temperaturas superan los 15°-18°, a una profundidad de unos 1-2 cm. La cosecha de esta hierba aromática se hace cuando las sombrillas han alcanzado un color amarillo, un signo de madurez completa. Este es un procedimiento muy delicado ya que siempre existe el riesgo de dañar la planta. A este respecto, Ortomec propone su cosechadora de cilantro caracterizada por unas puntas delanteras especiales que inclinan el producto sobre la cinta de recolección central.

Las plantas de cilantro también son transportadas al mismo lugar. Esto facilita la eliminación de cualquier hoja amarilla y acelera el tiempo de cosecha en el campo. El propósito de la cosechadora de cilantro es facilitar la operación de atado y empaquetado.